Un cépage est un type de raisin défini. Il est reconnaissable à ses caractéristiques morphologiques et culturales. Au cours du 18ème siècle s’est développée une science nommée « ampélographie » qui vise à décrire les différentes caractéristiques de chaque cépage avec une grande précision. Avec le temps il a été possible de sélectionner les cépages, de comprendre leurs origines et de différencier différents clones du même cépage. Il en a été de même avec les vignes américaines qui servent de porte-greffe pour les cépages européens.

De cette façon, les producteurs modernes possèdent une base de données très fournie ainsi que beaucoup d’outils de sélection pour choisir le matériel végétal qu’ils implanteront dans leurs parcelles. Ce choix est fondamental puisqu’il est à la base de la future vigne et de sa production.

Notre domaine étant réparti sur tout le Chablais, nous bénéficions de la présence de plusieurs types de sols, de microclimats et d’expositions. Pour nous, la séléction du porte-greffe, du cépage et du mode de conduite, sont des questions importantes qui requièrent une attention particulière.

De cette façon, nous travaillons dans notre vignoble les cépages suivants:
© 2015  De Giorgi-Vins.ch  -  Tous droits réservés
les cépages
De Giorgi - Vins
massimo & fils
A homme de qualité,
vin précieux
Olivier
de Serres
vigneron
encaveur
NEWS
votre curiosité est aussi la notre!
Toutes les nouveautés, les nouveaux produits, les services, les évènements et
les bonnes infos .... à découvrir de suite!
idees cadeaux
nos coffrets
Découvrer les possibilités illimitées de compositions cadeau et le personnalisations possibles pour vos grandes occasions!

En savoir plus
boutique
Petit coin plasir
Afin de satisfaire les clients les plus exigeants, nous offrons la possibilité de déguster et d'acheter au détail durant toute la semaine sur place.

En savoir plus
nos produits
Chaque mois, nous vous proposons des offres intéressantes à ne pas manquer!   Premier arrivé... premier servi!

En savoir plus
offres actuelles
agenda
nos évènements
Durant toute l'année se manifestent de nombreux évènements à ne pas manquer. Pour savoir de quoi il s'agit, jetez un coup d'oeil à notre agenda!

En savoir plus
Pour les blancs :
Chaque cépage demandant des soins particuliers, une telle variété nous permet d’apprécier les qualités de chacun lorsqu’elles se reflètent dans le vin fini. 
Pour les rouges :
Chasselas
Chardonay
Sauvignon Blanc (2012)
Charmont
Pinot Gris (2012)
Savagnin blanc (2012)
Pinot Noir
Gamaret
Galotta
Gamay
Garanoir
Cabernet Franc
Syrah
Dunkelfender
Dekapo