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nos produits artisanaux
nos huiles

Nos huiles d’olives sont élaborées sur le domaine familial qui se compose principalement d’arbres centenaires. Ces huiles sont obtenues par pressurage à froid des olives. Cette pratique antique permet de conserver la saveur, les aromes et les qualités de l’huile.

En récoltant les olives à des périodes différentes, il nous est possible de vous offrir trois huiles diverses.

La fruitée : Dérivée d’olives pas encore à pleine maturité, cette huile développe des notes de feuille d’olivier. Plus caractérielle que les autres, elle relève les saveurs des salades ou elle se fondra aussi amoureusement dans une assiette de tomates-mozzarella.

La plaisante :
Cette huile est issue d’olives à maturité optimale. Equilibrée, agréable et intense, elle s’adapte à toutes les facettes de la cuisine quotidienne.

La délicate : Issue d’olives cueillies à sur-maturité, cette huile se montre fine et délicate au palais. Sa douceur saura agrémenter vos fines pitances sans en couvrir la saveur. Elle s’adapte particulièrement bien au darne de saumon grillées au feu de bois.

Vous ne pourrez utiliser ces huiles sans ressentir la différance que seul un savoir-faire ancestral et des oliviers centenaires peuvent offrir !

Selon vos désirs nos huiles vous sont proposées dans le format suivant :

Bouteille                          50cl

Carafe en porcelaine        15cl, 25cl, 50cl, 75cl

Bidon                              1L, 3L
les saveurs Carbone

Importés directement des Pouilles ces produits à base de légumes et d’huile d’olive vont ensoleiller vos apéros, vos réceptions et vos tablées entre amis.

Fernando Carbone est originaire des Pouilles, région fertile et agricole qui est le talon de la botte italienne. Après avoir obtenu son diplôme en agronomie à Zurich il lance son entreprise. Puis il décide de retourner dans sa terre natale pour y développer sa passion. Là, après avoir recueilli une multitude de recettes ancestrales il décide de les faire renaître pour notre plus grand plaisir.

Ainsi prend forme la gamme de saveurs du sud Carbone. Des pâtes à tartiner, des sauces pour bruschetta, des olives diverses et variées ainsi que des légumes sous huile permettent de laisser libre cours à votre créativité à table.

Allier à votre imagination ces saveurs du sud transformeront toutes vos occasions en véritables réussites !
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