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(aoc ollon)
Noble cépage français, la Syrah possède une renommée mondiale. Issue des parcelles les mieux exposées de notre vignoble, de terrains peu calcaires et de faible réserve hydrique, cette Syrah est une belle expression du terroir.

Le nez est riche et puissant. Les notes épicées et poivrées sont relevées par les senteurs empyreumatiques de la barrique.

En bouche, la Syrah est riche et complexe avec une structure robuste. Son acidité soutenue s’harmonise avec ses tanins élégants pour lui donner une texture ample et plaisante. Ces notes typiques du cépage la rendent racée et singulière.